El Día Mundial del Huevo se celebra todos los años el segundo viernes del mes de octubre. Detrás de esta iniciativa está la Organización Mundial del Huevo (World Egg Organisation, WEO), que promueve este evento desde 1996 para recordarle a la población la importancia del huevo en la alimentación. En 2019 la celebración será el 11 de octubre y, como ya es habitual, más de 150 países se sumarán al festejo mundial para resaltar las ventajas nutricionales del huevo. Es uno de los alimentos más nutritivo que existe, posee unas propiedades muy beneficiosas para el organismo: • Alto valor nutritivo • Rico en proteínas • Abundantes vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales • Antioxidantes. • Ácidos grasos beneficiosos para la salud cardiovascular En 2018, Julian Madeley, director general de WEO, explicó los objetivos de la campaña del Día Internacional del Huevo. “Todos los miembros de nuestro sector pueden contribuir a que el mundo entero hable del huevo como una valiosísi...